Souchet Epluch Bio en Vrac 250g Vrac Bio

Riche en fibres et en potassium, galement connu sous le nom de noix tigre, lesouchetest un petit tubercule originaire du Moyen-Orient. Les gyptiens avaient dj coutume de lutiliser pour ses bienfaits sur lorganisme. Et juste titre, car ses vertus sont effectivement nombreuses.
Egalement riche enmagnsiumet enfer, cest une excellente source dnergie, notamment pour les sportifs. Sa forte teneur en vitamine E en fait un puissant antioxydant. En cas de petite faim, une poigne de souchet bio offre une satit immdiate. Une faon saine et bnfique de combler les petits creux!
Pour couronner le tout, cet tonnant petit lgume tuberculeux tait traditionnellement utilis pour lutter contre les problmes intestinaux, faciliter le transit, et soulager les irritations du colon et autres dsagrments tels que les ballonnements ou coliques.

Ingrdients: souchet pluch 100% BIO*

*produit issu de l’agriculture biologique certifi par FR-BIO-09.

Conseils d’utilisation:

Lesouchet pluch bio, plus tendre que le souchet entier,peut se consommer tel quel, exactement comme un fruit sec. Et pour cause, on lui prte un got proche de lamande, de la noisette, voire de la chtaigne. Aussi, on pourra le consommer en apritif dans un petit ramequin, en salade ou dans les ptisseries. Pour une touche doriginalit, il est galement possible den garnir les plats sals comme les tajines ou les risottos.

En Espagne, on le consomme sous forme de horchata de chufa, une spcialit de Valencia. Cette boisson vgtale, semblable au lait de riz ou davoine, peut tre prpare soi-mme la maison. Pour ce faire, on mixe 120 g de grains avec un litre deau dans lequel ces derniers auront pralablement tremp pendant 24 h.

Broy au moulin ou laide dun robot-mixeur, il prendra alors lappellation de farine de souchet et pourra tre utilis pour la prparation de nombreux gteaux.Naturellement sans gluten, il constitue une solution intressante pour les personnes allergiques ou intolrantes.

Valeurs nutritionnelles du souchet

Moyennes pour 100 g % des AQR

*pour 100 g

Valeur nergtique 496 kcal/2071 kJ 24.8 %

Matires grasses 24.9 g 35.6%

dont acides gras saturs 5g 25.1%

Glucides 63.6g 24.5% /

dont sucres 21.8g 24.3%_

Protines 4.6g 9.2%

Fibres 33.1g

Sel 5mg 0.08%

Fer 2.6mg 18.6%

Magnsium 105mg 28%

Phosphore 270mg 38.6%

Potassium 915mg 45.8%